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水產科普篇—氨氮的“前世今生”
欄目:行業新聞 發布時間:2020-05-07
水產科普篇—氨氮的“前世今生”

水產科普篇—氨氮的“前世今生”

 彭建慶 澳華家園 3天前

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撰稿:浙江澳華/彭建慶


氨氮是三大水質指標之一,水產人對氨氮都很熟悉,但是我們對氨氮可能存在一些誤解,今天筆者帶領大家科學的認識氨氮。



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氨氮的來源





養殖水體氨氮的來源


1、水產養殖動物的糞便及其它排泄物、殘餌、浮遊生物殘骸、淤泥等;


2、水體缺氧時,各種有機質、硝酸鹽、亞硝酸鹽在厭氧菌的作用下,發生反硝化作用,產生氨氮。


在高密度的養殖水體中,由於不斷的往池塘投入的各種肥水產品和高蛋白飼料,水體中氮元素不斷累積,容易造成水體富營養化,這就為亞硝酸鹽和氨氮的積累提供了足夠的氮源。因此肥水產品和飼料是養殖水源氨氮的最大的兩個來源,其中飼料是最大來源(飼料中的氮元素,有60%以上以直接或間接的形式排放到水體當中,甚至有的劣質飼料,這一比例可高達75%以上)。


而魚產量、脫氮作用和底泥沉積是三大主要氮源支出,但底泥中的有機物會不斷地釋放NH4+,重新進入水體氮循環。


當養殖水體中氮源的總收入和支出不平衡的時候,就會出現氮源的積累。



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氨氮的組成和危害


首先需要科普的是,我們養殖生產上所用的測水試劑盒所測的氨氮是養殖水體的總氨氮,總氨氮包括分子氨(NH3)和銨離子(NH4+)兩種形式。氨氮的真正危害在於分子氨(NH3),而銨離子(NH4+)不僅無毒,而且還是水生植物的營養源之一,可以直接被浮遊植物吸收利用。


分子氨(NH3)和銨離子(NH4+)在一定條件下可以相互轉化,其數量和比例主要取決於水體中的pH值和溫度。pH值越小,水溫越低,分子氨的比例也越小;pH值越大,水溫越高,分子氨比例越大。分子氨對水產動物的毒性與水體pH和溶解氧密切相關,pH越高,溶解氧越低,分子氨毒性越大,pH越低,溶解氧越高,分子氨毒性越小。


分子氨對水生動物(魚蝦蟹)危害主要表現在,當水體中分子氨(NH3)較高時,水生動物的血液載氧能力就會降低、能夠破壞水生動物鰓表皮組織,導致血液中氧氣交換不暢而缺氧,輕則影響生長速度,重則死亡。


同時氨氮(分子氨)過高,魚蝦會出現中毒現象,其病變表現為:肝、胰、胃等內髒受損,胃、腸道的粘膜腫脹、腸壁軟而透明。胃腸粘膜受損後易繼發炎症感染,分泌大量黏液;還會導致鰓組織結構、功能受損,粘液增多、呼吸困難,具體表現症狀主要為攝食降低、生長減慢、組織損傷,鰓部由鮮紅色變成暗紅色,表現為亢奮、在水表層遊動或喪失平衡、抽搐,更甚者會死亡。




水體中的分子氨(NH3)濃度與水生動物毒性的關係


1、分子氨(NH3)濃度較低時,如低於我國漁業水質標準(≤0.02毫克/升)時,不會影響魚蝦的正常生長發育。


2、分子氨(NH3)氨濃度介於0.02-0.1毫克/升時,雖濃度輕度偏高,但仍在可忍受的安全範圍內,一般不會導致發病,對生長有一定的影響。


3、分子氨(NH3)濃度介於0.1-0.2毫克/升時,有輕度毒性,水生動物免疫力降低、疾病增加,養殖效益下降。


4、分子氨(NH3)濃度≥0.2毫克/升時,毒性較大,在高溫及高密度養殖條件下,易導致中毒、發病,甚至死亡。1.jpg



因此想要了解我們池塘裏的氨氮是否對養殖對象產生毒性,首先我們需要測量常規水質指標:氨氮,還需要測量pH值和水溫,然後根據上表,查看對應pH和溫度下,分子氨的占比,計算出養殖水體的分子氨濃度,如果分子氨濃度超過0.1mg/L時,我們就必須采取一定的措施降低分子氨的濃度、緩解分子氨對養殖對象的毒害作用,降低養殖風險。下麵列舉兩個案例加以理解:


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方老板的草魚塘,測水盒測得氨氮為3.0 mg/L,此時的pH為8.4,水溫為22℃,查看上表對應的分子氨占比為10.3%,此時的分子氨濃度大概為0.3 mg/L,對養殖對象的毒性較大,很容易出現中毒症狀,甚至死亡,必須及時采取有效措施降低分子氨濃度。







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曹老板的鮰魚塘,測水盒測得氨氮基本為零,說明此時養殖水體中嚴重缺乏浮遊植物(藻類)生長所需的氮肥(銨離子(NH4+)),需要及時補充氮肥,不然藻類很難正常生長,水無法肥起來。開春快速肥水方案,推薦使用澳華肽康寶發酵或者速肥寶,2-3個晴天可以達到快速肥水的目的。


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備注:具體肥水方案請谘詢澳華服務專員。



3

養殖池塘的氮循環


養殖池塘裏的氮循環是一個連續的、動態平衡的過程,隻有保持氮循環的各條通路暢通無阻,才能控製氮的積累。



保持氮循環暢通的關鍵因素


1、保持穩定的藻類豐度。


2、保持穩定有益微生物群落。


3、水體上下層的物質交換。



影響藻類豐度的因素:營養鹽(如N/P)、pH範圍、堿度、硬度、有毒物質濃度如亞鹽、重金屬等。


影響有益微生物群落的因素:池塘土著微生物群落、其他有害微生物的數量、溶氧、底質、營養物質(如C/N)比等。


影響上下層水體物質交換的因素:增氧機的使用、水深、溫躍層(上下水體分層)的阻隔。



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如何科學處理氨氮


1、換水


水源較好時,大量換水,可以有效降低氨氮。


2、控製投餌率


選擇優質飼料,合理投喂,減少飼料浪費。


3、增氧


定時常開增氧設備,促進上下水體交流,可將底層的氨氮發出至大氣中,又彌補了底層水體的溶氧,促進有機物氧化分化,加速氨氮的硝化進程。也能夠使用增氧藥物,添加底層溶氧量,推進氨氮、硫化物等有毒物質轉化無害物質。


推薦使用澳華氧寶II(2-4畝/包),主要成分為過氧碳酸鈉,含氧量高(12%),穩定持續增氧4小時,可適用於:缺氧浮頭、惡劣天氣來臨前。

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4、補充磷肥


尤其養殖中後期,促使氮磷平衡,有利於藻類營養元素平衡,活化藻類。(最適(N/P)比例應維持在6-7:1)。


推薦使用澳華磷寶(10-20畝/包),有效磷含量高達30%。


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5、改底


使用強氧化性底改產品,提高池塘底部的氧化還原電位,同時將池塘底部部分有機物氧化,減少池塘氨氮的來源。


推薦使用澳華底安康(10-20畝/包)或者爽水寶(2-3畝/包),配合氧寶II一起使用,效果更佳。


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6、調節pH


酸堿度過高會使養殖水體中的離子銨向有毒的分子氨轉化,增加氨氮的毒性,因此對於高氨氮的養殖水體,須將其pH控製在8.0以內,從而降低氨氮的毒性。澳華護水寶可以快速降低pH,起到解毒促藻的作用。


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7、培菌


在養殖過程經常使用光合細菌、EM菌、芽孢杆菌等微生態製劑,這些微生物會將有害的氨氮轉化為浮遊植物可吸收運用的硝酸鹽,從而降低氨氮。


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總結,想要從根本上改善氨氮高的問題,打通氮循環渠道是關鍵,注重有益藻和有益菌的培育,同時要利用增氧機使上下水體交換,最終促使氮的快速轉化,水體有機物無法大量積累形成氨氮。澳華祝您養殖成功。